Tartaarsaus

Nederlanders eten graag mayonaise bij hun friet. Zonder deze saus is hun portie friet vaak niet compleet. Ook op vakantie prefereert men het om de goudgele aardappelstaafjes in de romige mayo te dopen. Niet voor niets behoort een knijpfles, pot of tube mayonaise bij veel Nederlandse toeristen tot de standaard kampeeruitrusting op het moment dat ze Europa intrekken. Wie naar Tsjechië reist die zal merken dat als je om mayonaise vraagt er vaak een andere saus geserveerd wordt: tartaarsaus. Deze Tatarská Omáčka zie je vooral veel van het merk Hellman’s. Als je eenmaal aan het idee gewend bent dat je deze tartaarsaus bij de friet (of gebakken aardappelen) eet in plaats van mayonaise dan zul je deze iets zurige saus zeker leren waarderen. Mensen die geregeld Tsjechië bezocht hebben nemen steeds vaker deze saus mee terug naar Nederland.